1、猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量

2、猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。

3、鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。

4、将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。

5、加入适量适量盐和鸡粉调味即可。