1、主料：菜苔200克、腊肠2根、蒜适量、姜适量、葱。

2、用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。

3、将腊肠切成斜刀片。

4、锅中放少量的油，入葱姜蒜爆香后加入腊肠炒透。

5、放入菜苔略炒。加鸡精出锅。