1、准备食材料酒20g，陈醋15g，生抽10g，盐10g，羊杂500g，姜15g，葱20g，香菜10g。

2、羊杂清洗干净，香菜切末。

3、将所有食材都放进锅里加清水烧开，再加料酒，生抽，盐调味，出锅后放入香菜末，陈醋即可。