1、原料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许。

2、瘦肉一份，切成薄片备用，洋姜洗净切成片备用。

3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒。

4、煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下。

5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。