1、五花肉75公克，金针花150公克，蒜头2粒，辣椒1支，豆豉少许，高汤30㏄，盐1小匙，米酒1大匙，糖1/2小匙，香油1小匙

2、五花肉洗净切细条；蒜头洗净切末；辣椒洗净切丝，备用。

3、热一锅，放入适量的油，放入作法1的所有材料、高汤、豆豉及所有调味料，拌炒均匀即可。