1、材料：贝壳肉200克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。

2、贝壳肉手揉清洗干净，生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

3、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。

4、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

5、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐即可。