1、食材：粳米适量，白砂糖适量。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、坐锅点火，放入粳米，炒至焦黄后取出备用。

4、另取一碗，加入约1000毫升冷水，将焦米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。