1、鸡腿1只，红椒1个，螺丝椒1个，食盐适量，十三香适量，酱油适量，火锅底料适量。

2、鸡腿斩小块。

3、加食盐、酱油和十三香拌匀腌制10分钟；

4、将两种辣椒切片；

5、炒锅倒入茶籽油；

6、放入腌制好的鸡肉煎至微黄；

7、加入一块火锅底料调味；

8、加入切好的辣椒片翻炒一下即可出锅。