1、羊血250g、盐少量、食用油少量、葱少量。

2、羊血泡水洗净，切块状备用。葱清净，切小段备用，葱要多一些才好吃。锅中倒油，放部分葱爆香。放入羊血翻炒，翻炒几下就可以，然后盖锅。煮三四分钟，开盖放盐翻炒，这时候血已经变色了。放入余下的葱再翻炒两下就可以出锅了。