1、食材：鸡半只，葱1根，姜1块，盐适量，老抽1勺，油1勺。

2、鸡洗净擦干表面水分。先后用盐、酱油、食用油均匀涂抹鸡身。

3、葱卷起，姜切片，铺在碟子上，将鸡盖在上面，鸡表面也铺些姜片。

4、水烧开，中大火蒸30分钟，出锅斩块即可。