1、食材：莲藕100克、小米100克、盐适量、瘦肉末50克、葱姜末10克、鸡精少量、糯米粉适量。

2、莲藕切成丝加盐腌5分钟，倒掉水粉清洗几遍。

3、加入肉末、葱姜末、盐、鸡精、糯米粉抓匀。

4、搓成圆球裹上一层泡好的小米，放入锅中蒸20分钟即可。