1、用料：鸭血１盒、北豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗长条，油豆腐撕小口便于入味。香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。