1、主料：海鱼适量，葱姜蒜适量，萝卜干适量，酱油，料酒，盐，味精适量。

2、鱼杀洗干净，葱姜蒜切好备用。

3、锅里热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄。

4、下酱油，料酒，水个萝卜干撒上蒜白盖上盖子焖煮。

5、焖煮至快收汁时即可出锅。