1、汤锅倒水烧上，煮面和炒料同时时行。

2、大蒜去皮切粒，西红柿去皮切块。

3、炒锅倒油，下蒜粒小火炸香。

4、至酥黄时将蒜粒出锅。

5、放入瓜子仁，将锅离火，快速将瓜子仁出锅。

6、下入西红柿块，翻炒至出酱。

7、加高汤或者水煮至汤汁变稠，将部分蒜粒和瓜子仁倒入锅中。

8、另起一锅煮面，意面通常要煮10至12分钟。

9、加盐，沙司 、生抽、糖调味，另加一勺奶酪粉，磨小量黑胡椒。

10、将煮好的意面捞在碗中，拌一点儿橄榄油，

11、将煮好的汤汁浇上拌均匀即可。