1、材料：山蘑菇，小白菜，盐，鸡精，淀粉，蒜，香油。

2、将山蘑菇洗净，温开水泡发，然后再吸一次去除杂质。

3、小白菜洗净，蒜切片。

4、炒锅放入适量油，然后蒜片爆香，放入山蘑菇炒开，放入少许开水，鸡精，然后放入小白菜略炖会儿。

5、临出锅淋入香油，淀粉勾芡即可。