1、熟牛腱子肉切成片。

2、熟花生用刀背压碎。

3、大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎，放入盆中。

4、往盆中放入少量食盐，加点白糖，味精，一勺凉开水，搅拌化开调料。

5、加入辣椒油，花椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀，倒入花生碎，蒜泥，牛肉搅拌均匀。

6、淋入香油，即可装盘。