1、主料：西芹150g，海米25g辅料：葱10g，蒜5g调料：盐3g，花生油20ml，水淀粉适量。

2、西芹去也洗净切段。海米洗净用温水浸泡10分钟。

3、葱、蒜切末。

4、热锅下油，放入少许葱蒜炝锅。

5、放入西芹翻炒至断生。

6、加入海米连泡海米的水一起。

7、再加入盐和剩下的葱蒜。

8、翻炒一分钟。

9、加入适量的水淀粉。

10、翻炒均匀勾芡，关火。盛盘即可。