1、材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

2、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

3、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

4、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2~3小时，调味供用。