1、土豆削皮切块，排骨洗净切砍块，用盐，酱油稍微腌一下。

2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒热水到瓦煲。

3、烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。