1、原料准备：鸡腿3个，油1勺，盐1撮，大蒜4颗，剁椒1勺，胡椒粉1撮，葱花1撮，淀粉1勺。

2、鸡腿肉和骨头分开。腿肉切成小块。加入适量淀粉，用手抓匀，腌制片刻。

3、大蒜用料理机打成末，加入一勺油拌匀，放入微波炉，高火，一分钟，取出。

4、将鸡块放入蒜米的容器里，加入盐，撒入胡椒粉，拌匀。

5、放入微波炉，高火4分钟。

6、取出，稍微翻动，放入剁椒和葱花，再次放入微波炉，高火再加热2分钟即可。