1、把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股。

2、准备葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包。

3、放冰箱里腌制四个小时左右。

4、把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子一插很容易烂就行了。

5、把鸡捞出，晾凉用手撕开放入盘中撒点芝麻放点香菜就可以了。