1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g

2、姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。

3、牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。

4、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。

5、刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

6、准备好一个小碗调料汁，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。

7、准备好香料，加入电饭煲内。

8、按下煮饭键，开始炖，要是喜欢烂一点，跳闸之后，再炖一次，就非常软烂了。