1、去市场挑选优质的栗子，不要选到有洞的，有洞的不是坏的就是有点小瑕疵的。

2、首先用刀在板栗的任意位置交叉划两刀，不用太深。

3、接下来将板栗放电饭煲里，加入冰糖和少许油，然后倒入清水，水位不要超过板栗高度。

4、打开电饭煲的开关，煮好就可以出锅了。