1、材料：味精2克，盐3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大葱15克，羊杂200克。

2、羊杂洗净，葱姜切片，香菜切沫。

3、锅里加水烧开，放入羊杂葱段、姜片、花椒、八角、盐、味精，炖至软烂盛出，撒入香菜即可。