1、华子鱼洗净。去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。

2、将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。

3、选择蒸烤功能，180度烤5分钟，程序开始后，左下角会有蒸汽散出，需要注意避让。

4、将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒。

5、锅里倒入油，放入花椒炸香，油加热到九成热，用勺子盛上，浇到鱼身上。

6、最后淋上蒸鱼豉油，这样烤华鱼子就做好了。