1、食材明细：蟹味菇300g、肉末50g、料酒1勺、生抽2勺、食用油10ml、蚝油1匙、糖1勺、淀粉1匙、蒜3瓣、孜然粒1匙。

2、蟹味菇洗净，放开水锅中焯一下。

3、肉末放淀粉、料酒拌匀，腌一下。

4、锅中放底油，放入肉末，炒熟。

5、加蒜片、孜然粒，翻炒均匀。

6、放入蟹味菇，翻炒。

7、加生抽，炒熟。

8、放糖、蚝油，炒熟出锅。