1、食材：豆浆一大碗、白菜一棵、盐适量。

2、白菜放水里清洗干净。

3、洗好的白菜切成丝。

4、豆浆倒入煮锅中煮沸。（此步骤前最好将豆浆过滤）

5、放入切好的白菜煮熟。

6、待菜煮至汤青，原白色消失，若菜熟汤未变色请酌量加入盐卤（内酯，石膏）。

7、放入适量盐即可食用。