1、主料：土豆300g。

2、辅料：蒜适量、香菜适量、葱适量。

3、调料：盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。

4、土豆洗净去皮切1mm厚的片。

5、锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。

6、土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。

7、准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。

8、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。

9、放入控净水的土豆片，拌匀即可。