香港特色茶餐厅——车品品 囍囍香港茶餐厅

美食推荐2022-12-20 14:01:11未知

香港特色茶餐厅——车品品 囍囍香港茶餐厅

  

  简介

  鱼蛋、猪皮、萝卜、碗仔翅等都是地道的港产美食,不过近年的街边档变得粗制滥造,难以再寻回昔日的美味。小食店「车品品」,以各式的地道小食为主打,如车仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅,除翅底用料足之外,面层再洒上竹笙,爽中带滑,更见美味。

  

  停不了口的还有真油渣,这里的猪油渣与平日所吃的不同,这里的是脆炸成薄薄的一片,入口香脆,没有肥腻的感觉。老板娘 Florence Cheng 解释﹕「这真油渣是每日新鲜炸制,选用五花腩肉最底层的嫩脂,再手切成薄片炸至全干,其中所用的十五斤鲜腩青,更炸走了十三斤油。」但这甘香脆口的小食多吃会热气,所以吃罢再喝一杯无糖罗汉果桂圆茶,就可纾解喉部不适,尤其适合秋冬饮用。

  食肆名称 : 车品品

  菜式分类 : 港式

  食肆类型 : 快餐厅

  地  区 : 大角咀

  地  址 : 西九龙大角嘴埃华街92号

  平均消费 : 每人 0以下

  营业时间 : 12:00nn至00:00am(逢周一及劳工例假休息)

  电  话 : 2180-9655

  招牌菜

  

  竹笙翅

  店中热卖的碗仔翅用料十足且新鲜,材料选用原只冬菇切丝炮制,另外还有木耳及手丝赤肉及粉丝,汤芡浓稠适中,面层再洒上竹笙,既爽又滑。

  

  干脆真油渣

  选用新鲜五花腩肉最底层的嫩脂,再手切成薄片炸干,入口卜卜脆,不觉肥腻,可佐以粥粉面饭食用,同样滋味。

  

  净鲁肉饺 /八只

  选用五花腩做馅料,再配以信州白面豉酱来炒,因特意去油,故包起来的饺子没有油腻的感觉,面层再洒上自家炒制的虾籽,味道更香。

本文标签: ,油渣  ,大角  ,面层  ,香脆  ,小食  

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