1、食材：蕨根粉50g、胡萝卜1根、黄瓜1根、小米辣3个、蒜2瓣、盐5g、醋10g、生抽10g。

2、蕨根粉用开水泡发备用。

3、胡萝卜和黄瓜切成丝装盘备用。

4、小米辣切成小段，蒜切成沫备用。

5、盘中加入适量生抽和醋调味。

6、盘中加入小米辣和蒜沫即可。