1、主料：紫米隔夜饭1碗、紫菜半片、玉米半个、胡萝卜小半个、鸡蛋1个、虾干10个。

2、辅料：玉米油少许、酱油少许、葱花少许、白芝麻少许、盐分少许。

3、做法：

（1）根据食材的种类和分量备好。

（2）紫菜撕开小份。

（3）下锅翻炒几下，加入白芝麻，取出。

（4）热锅刷油，放入玉米和胡萝卜，翻炒。

（5）倒入虾干。

（6）加入紫米隔夜饭，打入鸡蛋，搅拌均匀。

（7）最后加入炒过的紫菜。

（8）紫菜便当就做好啦，建议搭配蔬菜200克，营养更丰富。