1、绿豆芽500克，韭菜200克，葱8克，生抽3毫升，醋3毫升，盐1克，鸡精0.5克。

2、做法：洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用。

3、韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分。

4、热锅热油，下韭菜翻炒半分钟。

5、然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水。

6、尽量将豆芽和韭菜炒匀。

7、炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花。