1、主料：苦瓜两根,瘦肉少许,豆豉,盐,白砂糖,葱段。

2、首先切好苦瓜片备用。

3、锅内爆香蒜米后，放入瘦肉炒香。

4、倒入切好的苦瓜片翻炒。

5、加入一勺盐，加入几粒豆豉，加入半勺白砂糖，加入葱段翻炒均匀即可。