1、主要食材：猪瘦肉，豌豆各适量，调料：盐、花椒、味精、鸡精、老抽各适量。

2、猪肉和胡萝卜都切成丁，切葱花。

3、锅烧热，倒入适量的色拉油，肉丁下锅，炒至变色，老抽，花椒适量。

4、加入豌豆，炒几下，放一点点水，大火将水烧到剩一点点加入胡萝卜，葱花，鸡精，味精适量，出锅了。