皮蛋稀饭的制作方法(皮蛋稀饭做法)

美食推荐2023-09-16 14:34:34佚名

皮蛋稀饭的制作方法(皮蛋稀饭做法)

1、做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;

2、将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可

本文标签: ,皮蛋  ,稀饭  ,方法  ,做法  

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