1、蒜苗一把，火腿200g，红辣椒20g。

2、将蒜苗用手择断,去丝。

3、火腿稍浸泡后切丝,红辣椒切丝。

4、支上油锅,见热,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿丝,炒至火腿变色。

5、关火后,装盘,加上红辣椒丝,即可。