1、材料：咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。

2、芥菜洗净切段，与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。

3、再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。