1、原料：花菜约250克，西红柿1个，木耳约80克，鸡蛋1-2个，食用油适量、葱蒜适量，盐适量，生抽适量，葱段适量。

2、我们将食材清洗干净，将花菜切小朵，西红柿用开水去皮切丁，锅中烧水，水开后放入花菜和木耳，焯烫熟后控水捞出备用。

3、锅中放油，油热放入蛋液，快速炒熟炒散，盛出备用。

4、锅中放油，油热后放入葱蒜炒香，再放入番茄丁炒出茄汁。

5、再放入花菜和木耳，加入盐和生抽，翻炒入味，再放入鸡蛋翻炒。

6、最后加入葱段，炒出香味，就能盛出来享用啦。