1、土豆炖鸡块是一道家常菜。

2、主料：鸡肉300克、土豆350克。调料：酱油、盐、葱段、姜片。

3、将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。

4、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

5、至土豆熟烂时，加盐调味即可。