1、嘎巴虾买回来以后，先把小鱼啊，海草啊这些杂质都挑出去，再用清水反复冲洗干净，控水备用。

2、将白酒，辣椒油，蚝油，白糖，盐，酱油放在一个碗里，搅拌均匀。

3、葱，姜都切成丝备用。

4、将葱，姜放入嘎巴虾里，再倒入之前拌好的酱汁。

5、把干辣椒洗干净，再切成丝，放到嘎巴虾里一起翻拌均匀。

6、再倒入容器中盖上保鲜膜腌制30分钟即可。