1、主料：山药200g、木耳150g。

2、配料：大蒜头2瓣。

3、辅料：植物油适量、盐适量。

4、山药除皮，木耳泡发。

5、山药切片，放入开水里氽一下。

6、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。

7、放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，起锅装盘，即可。