1、选玻璃瓶时要挑选容积比较大，形状比较粗的。

2、在用玻璃瓶腌菜的时候要注意不要把玻璃瓶放在阳光能照射到的地方，要放在干燥避光的地方。

3、在用玻璃瓶腌菜的时候一定要注意提前把瓶子清洗干净并对它进行消毒，并且要在清洗完它之后把瓶子表面的水擦干。

4、瓶口要封好，最好使用塑料布多包几层。