1、主料：西兰花1个。

2、辅料：食盐2克、蚝油3克、花生油15克、调味鲜2克、姜20克、干辣椒20克。

3、西兰花一个，清洗切片，备点红辣椒。

4、烧油放进西兰花，过油。

5、用油将西兰花滑熟，如果用油觉的太油腻，用开水氽水也行，出锅待用。

6、倒出多余的油，放进辣椒，姜丝炒香。

7、再放进西兰花，放点盐炒匀。

8、淋上蚝油，撒上调味鲜即可。