桂林人人都说好的美食 桂林必吃美食

美食推荐2023-07-07 13:58:31未知

桂林人人都说好的美食 桂林必吃美食

  白果炖老鸭

  桂林餐馆里的"拳头菜",主要原料是产在桂林兴安,灵川一带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微苦,果香肉甜,营养丰富,四季皆宜。

  恭城油茶

  桂林恭城人每天早餐都要"打油茶",有些家庭甚至一日三餐都离不开它。

  桂林米粉

  来到桂林怎么能错过桂林米粉。桂林米粉以其独特的风味远近闻名,桂林米粉有米粉(圆的,通常吃的卤菜粉)和切粉(扁的)之分,桂林米粉最重要的就在于卤水,卤水做的好坏直接影响这家店的生意,可以说每一家桂林米粉都有其独特的风味。

  荔浦芋扣肉

  桂林传统宴席名菜。采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。

  尼姑素面

  桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤,汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。

  啤酒鱼

  制作方法独到,是阳朔最有特色的一道名菜。端上来大大一盆,蒸腾的热气里,红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉。

本文标签: ,桂林  ,米粉  ,荔浦  ,而成  ,卤水  

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