鸽子肉怎么炖(鸽子肉怎么做)

美食推荐2023-03-31 07:09:23佚名

鸽子肉怎么炖(鸽子肉怎么做)

1、鸽子洗净,葱姜红椒起油锅,爆炒鸽子。

2、放入黄酒,老抽,糖 翻炒。

3、加开水没过鸽子,煮开,改小火。

4、小火30分钟,加盐调味,大火收汁,装盘。

5、鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

6、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

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