1、梅菜芯蒸肉的材料：猪前腿肉，盐，梅菜芯，辣椒粉，水，鸡精。

2、猪前腿肉大块不动刀，抹上盐。

3、梅菜芯垫盆子底，盖上大块的肉肉，撒上辣椒粉，淋少许水，放入高压锅大火上气蒸一小时，出锅撒鸡精拌匀。