1、主料鱿鱼须1个，大米2杯。

2、辅料萝卜条1份，细盐1小匙，四季豆少许，胡椒粉适量，酱油1茶匙，葱适量。

3、取鱿鱼头洗净切条，再用胡椒粉，酱油，细盐，葱来调味腌制。

4、大米洗好，加入清水煮成饭备用。

5、锅里加水煮开，将腌制好的鱿鱼须下锅煮至熟，再控水备用。

6、在寿司模里放入海苔片，再加入米饭榨菜条及煮好的四季豆及鱿鱼须。

7、包好后切块摆盘即可享用。