1、菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要三到五分钟，时间不用太长,因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。而且，因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。

2、菠菜富含维生素C和其他营养物质，可以用来做汤、凉拌沙拉、炒菜等等。