杭椒圈的家常腌制方法 杭椒整个腌制的方法

美食推荐2023-03-22 22:20:12未知

杭椒圈的家常腌制方法 杭椒整个腌制的方法

1、食材:杭椒1斤,姜20克,盐1两,红酒、酱油各1两,糖、味精稍许。

2、将买到的杭椒在水盆中泡一泡,约10分钟,然后将杭椒把去掉,再用手轻轻地将杭椒洗干净,捞出、空水。

3、将杭椒上的水空干后,稍晾干,将杭椒分别切成5毫米的小短段。

4、将姜块洗干净后,将上面的水晾干或擦干净,然后切成细姜丝。

5、将切好的杭椒放在一小盆中,把细姜丝也放在小盆中,然后撒入盐、糖、味精。

6、然后用杯子量好红酒和生抽酱油,倒入盛杭椒的小盆中。

7、然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后,可以再搅拌一次,腌制一天后盛入干净的瓶中,放入冰箱冷藏室内,随吃随取。

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