1、打糙米糊米要泡。

2、糙米的质地很硬，煮的时候不容易煮烂，用水浸泡之后，再用来煮食或打糙米糊，口感会要好一些。需要注意的是，糙米浸泡的时候最多不要超过八小时，因为在浸泡过程中，糙米中所含的一些营养元素，尤其是B族维生素容易流失在水里，所以浸泡时间不要太长，才能保证营养成分尽可能的保留。